Catégorie : Vignerons du Jura

Depuis 2011, je pars à la rencontre des vignerons qui travaillent en bio, biodynamie ou en vin naturel par choix et par conviction personnelle. Découvrez les portraits de vignerons du Jura. Au nord du Jura avec Montigny-les-Arsures, Arbois et Pupillin avec Pierre Overnoy ou le domaine de la Tournelle ou au sud de Lons-le-Saunier avec  Alain Labet, Jean-François Ganevat ou le doamaine des Miroirs, je réalise un travail de photographie documentaire et d’archive sur ces vignerons qui ont fait le choix de travailler en respectant la nature et l’environnement. Ils produisent un vin avec peu ou pas de produits chimiques, désherbent et vendanges à la main, utilisent des levures indigènes et produisent des vins sains et digestes qui expriment parfaitement leur terroir. Ils ne cherchent pas les gros rendements mais la qualité avant tout. Certains ne mettent pas de soufre et produisent du vin naturel avec uniquement du raisin, d’autres travaillent à cheval en traction animale.