Catégorie : Vignerons de Slovénie

Depuis 2011, je pars à la rencontre des vignerons qui travaillent en bio, biodynamie ou en vin naturel par choix et par conviction personnelle. Découvrez les portraits de vignerons Bio et Nature dans les différentes régions viticoles de Slovénie. Au Nord Est, la région de Podravje, en altitude à la frontière Autrichienne, Hongroise et Croate. A l’Est, La région de Posavje est située dans la vallée de la Save. La région de Primorsca s’étend sur le littoral Slovène qui partage le climat méditéranéen de l’Italie, sa voisine. La plus vieille vigne du monde est située à Maribor. Ce pied de vigne a plus de 400 ans est issu d’une des cépages les plus anciens de Slovénie, le Bleu de Franconie. Je réalise un travail de photographie documentaire et d’archive sur ces vignerons qui ont fait le choix de travailler en respectant la nature et l’environnement. Ils produisent un vin avec peu ou pas de produits chimiques, désherbent et vendanges à la main, utilisent des levures indigènes et produisent des vins sains et digestes qui expriment parfaitement leur terroir. Ils ne cherchent pas les gros rendements mais la qualité avant tout. Certains ne mettent pas de soufre et produisent du vin naturel avec uniquement du raisin, d’autres travaillent à cheval en traction animale.